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ナスのひき肉丼
by hitohito
コツ、ポイント
枝豆をいんげんやピーマンに変えても
材料
(4人分)
合いびき肉
400グラム
ナス
6個
しょうがのみじん切り
2かけ分
枝豆(塩茹でして皮をむいたもの)
1カップ
オイスターソース
大さじ2
いりゴマ
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2+水大さじ1
ごま油
大さじ1
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
1.
ナスは長さを半分にし、四つ割りして水にさらす。
2.
フライパンにごま油を温め、ショウガを弱火で炒める。ひき肉を加え中火にして炒める。ぽろぽろになったらナスを加えて炒め、酒を入れて蓋をし火を通す。
3.
枝豆・オイスターソースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけゴマを混ぜてごはんにかける。
https://cookpad.com/recipe/31735
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