写真の野菜は、ブロッコリー、ピーマン、トマト、セロリ、しいたけ、アスパラです。(アスパラは先に茹でています)
コツ、ポイント
ブロッコリーは少し固めに茹でると炒めてちょうどよくなります。
エビは炒めすぎると固くなってしまうので、野菜の種類によっては入れるタイミングをずらしてください
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた野菜を片付けたくて考えました
2.
ニンニクは薄い輪切り、生姜は細切りにしてオリーブオイルで炒める
3.
2の香りがたったら、下処理をしたエビとブロッコリーなどの野菜を炒める
4.
鶏ガラスープの素、塩コショウを入れてできあがり
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