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簡単おいしい♡鶏手羽と大根の煮物
by yumikf
調味料少なめ!おだしが効いたお煮物です。コトコト煮るだけなので、他のおかずの用意をしながら作れます♪作り置きも◎
コツ、ポイント
しいたけだしとお砂糖で先に大根を煮ること!大根にお味がついて、おいしいです♪
材料
(2〜3人分)
鶏手羽(手羽先でも手羽元でもOK)
6〜7本
大根
小1/2本
水
3カップ
しいたけだし(粉末)
3g
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
お醤油少なめで作りたかった&鶏のおだしを生かしたかったので、しいたけのおだしを効かせてみました!
1.
大根は、皮を剥いて、2~3cmの厚さで銀杏切りに。
2.
お鍋に水3カップと大根、しいたけだし(粉末)とお砂糖を入れて、火にかける。お鍋は2qt(2L)くらいの大きさ推奨です。
3.
沸騰したら、中火でコトコト、周りが透きとおるまで煮る。
4.
大根が煮えたら鶏手羽を加え、お醤油、お酒を入れる。弱火で20~30分ほど煮る。
5.
半日くらい置いてから食べると、味がしみておいしいです♡
https://cookpad.com/recipe/3174368
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