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鮭のトマトソースかけ
by JA宮崎経済連
定番の鮭の塩焼きを少しアレンジしてみませんか?
材料
(4人分)
鮭の切り身
4切
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
適量
オリーブオイル
適量
にんにく
2片
たまねぎ
1/2個
トマトの水煮
200g
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
濃い口しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
宮崎県産食材を美味しく食べていただきたくて考案しました。
1.
鮭の切り身に塩とこしょうで下味をつける。
2.
1の鮭の水気を取り、小麦粉をつけて、フライパンに油を熱し両面を焼く。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。
4.
3にトマトの水煮、砂糖、みりん、しょうゆを加えて混ぜ合わせ少し煮る。
5.
器に2の鮭を盛り、4のトマトソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/3174587
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