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鶏なんこつと夏野菜のオイスター炒め
by 中野紅茶館
ねー練習きつかったねー でタァイム(調理時間)はどう? ⇒けっこうはやくできます
コツ、ポイント
ズッキーニやパプリカは、できるだけ鶏軟骨のサイズに合わせてカットすると良いですよ!
材料
(4人分)
鶏軟骨(ひざ)
200g
酒
20g
ズッキーニ
200g
パプリカ(赤)
100g
サラダ油(炒め用)
適量
おろしにんにく
2g
おろし生姜
2g
オイスターソース
25g
醤油
10g
胡麻油
2g
このレシピの生い立ち
ズッキーニとパプリカが安かったので、作ってみました。
1.
鶏軟骨は、酒をふっておく。
2.
ズッキーニは縦1/4割りしてから1㎝幅にカット、パプリカは小さめの乱切りにする。
3.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、おろしにんにくとおろし生姜を加熱してから鶏軟骨を炒める。
4.
次いでズッキーニ・パプリカを投入し炒め、オイスターソースと醤油で調味し、仕上げに胡麻油をふって完成!
https://cookpad.com/recipe/3174810
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