母の日や父の日など、プレゼントにかわいいメッセージ入りにマカロンはいかがですか?
コツ、ポイント
混ぜすぎず、混ぜなさすぎずのマカロナージュがポイントですよ☆
このレシピの生い立ち
本校オープンキャンパスのレシピです。
1.
☆マカロン
アーモンドパウダーと粉糖を一緒にふるう。卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。
2.
1を混ぜて、鉄板に絞る。150~180度のオーブンで5分で焼き、ピエが出たら150度のオーブンで12分焼く。
3.
△ガナッシュ
ボールに刻んだチョコレートを入れる。鍋で生クリームを沸騰させて、チョコレートを加えて溶かす。
4.
作ったものは冷蔵庫に入れると固まるので常温に置いておく。
5.
○アイシング
粉糖に卵白をくわえ、ホイッパーでよく混ぜる。マカロンにガナッシュをサンドし、アイシング。
https://cookpad.com/recipe/3175053
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