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ブロッコリーとキャベツの味噌汁♪
by お魚キッチン
同じアブラナ科のブロッコリーとキャベツ! 相性が悪い訳がない! ということで味噌汁で野菜を沢山食べましょう!
コツ、ポイント
家族で食べる時間が違うので、ブロッコリーはレンジ加熱していますが、同じでしたらキャベツの前に入れて下さいね! 1の時にボウルとザルを使うと余分な水分が落ち、水っぽくならず便利です。
材料
(3人分)
ブロッコリー
1/4個(約90g)
キャベツ(今回春キャベツ)
1枚(約80g)
油揚げ
1枚
水
540ml
*味噌
大1 1/2~
*和風だしの素
小1
このレシピの生い立ち
久し振りにブロッコリーが日替わりセールで安く買えました! 今まで味噌汁に入れたことは1度もありませんが、「キャベツとは仲間だし一緒に味噌汁でも良いのかも?」と思ったので試してみました。
1.
ブロッコリーを小房に切りさっと洗い、600Wのレンジで1分20秒加熱。変色防止のため氷をのせておく。
2.
油揚げをキッチンペーパーでギューッと挟んで油を抜き、お好みの大きさに切り、水と一緒に鍋に入れふたをして点火。
3.
キャベツはざく切りにし、2が沸騰したら入れさっと煮て、*を溶き入れる。
4.
お椀に注ぎ1をトッピング。
5.
※2016/02/12 太らない献立【揚げずにサクサク☆】の汁物に選んで頂きました♪有難うございます。
6.
※2020/11/28 皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました。有難うございます。感謝の気持ちでいっぱいです。
https://cookpad.com/recipe/3175261
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