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豚肉とズッキーニとなすの生姜炒め
by 春夏ちゃん
ズッキーニのシャキシャキがたまりません~♪ 豚肉とたっぷりの生姜で疲労回復!
コツ、ポイント
コツはとくにありません(^^; うちは子どもがいるので辛くしてませんが、豆板醤とかコチュジャンを入れても(^^)
材料
(2~3人分)
豚肉(小間切れ)
150g
なす
2本
ズッキーニ
1本
☆酒
大1
☆片栗粉
大1
☆塩
少々
●生姜
2かけ
●みりん
大1
●砂糖
大1.5
●しょうゆ
大2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ほんとはしょうが焼きにしたかったのですが、玉ねぎがなく冷蔵庫になすとズッキーニがあったので(^^) 意外に生姜とあってビックリしました。
1.
豚肉に☆印の調味料を揉み込む。
2.
ズッキーニ、なすは半分に切り、5㎜くらいの厚さに切る。なすは炒めるまで水にさらす。生姜は千切りにする。
3.
フライパンに油をひき豚肉を炒める。
4.
豚肉に火が通ったらなす、ズッキーニ、●印の調味料を入れ炒める。野菜がしんなりしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3175827
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