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ガレット
by 小さなsatomi
お手軽フードプロセッサーで簡単にガレットが作れます。
コツ、ポイント
バターを多く含むので打ち粉を多めにするとベタつかないです。
材料
(15~18個分)
バター(無塩→室温で柔らかくする)
150g
砂糖
60g
卵黄
2個分
薄力粉
220g
ベーキングパウダー
3g
ジャム(お好みのもの)
35g
ブランデー
30g
強力粉、卵(打粉、艶出し)
各適宜
このレシピの生い立ち
少してを抜いてフードプロセッサーを使って作ってみました。ジャムはお好みのものでどうぞ♪今回は作ったイチゴジャムで作りました。
1.
フードプロセッサーにバター・砂糖を入れてクリーム状になるまで攪拌する。
2.
1に卵黄を加え混ぜる。
3.
ジャム・ブランデーを加え攪拌する。
4.
粉類を加え生地をひとまとめにする。
5.
ラップで包む。冷凍庫で20~30分休ませる。
6.
台(まな板など)に打ち粉をして2の生地を高さ1センチ程度まで伸ばす。
7.
セルクル型で抜く。
8.
天板に3センチ程度間隔をあけて並べる。表面に竹串やナイフなどで格子状に模様をつける。
9.
艶出しようの卵を塗る。
10.
150℃のオーブンで35分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/3176001
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