低糖質生おからのパウンドケーキ

by るりっぽこ

生おからで作ったとは思えないしっとりふわふわなケケーキです♪

コツ、ポイント

卵をしっかり泡立てる事！ブランデーの代わりにラム酒やバニラでも美味しいと思います。普通サイズの型の場合は1.5倍量で焼き時間30分くらいにしてください。パウンド型以外の小さい型でも出来ます。その時は焼き時間を調整して下さい。

(スリムパウンドケーキ型一本分)

甘味料
生おから	100g
卵	2個
砂糖換算で30〜50g
ベーキングパウダー	小さじ1
難消化性デキストリン（無しでも可）
10g
■ デキストリンは薬局売ってるでイージーファイバーと同じです

バター	40g
ブランデー	大さじ1

生おからで美味しいケーキを作りたくて試行錯誤中です

1.	卵に甘味料をいれてもったりするまでしっかり泡立てる湯煎で少し温めると泡立てやすいです。
2.	生おからにベーキングパウダー、デキストリンを混ぜて①に入れてまぜる
3.	おからが混ざったら溶かしたバターを入れてまぜる
4.	ブランデーを入れて混ぜる
5.	180度で20分焼く竹串を刺して生っぽい生地が付いてきたら焼きを延長してください。
6.	おからケーキは焼きたてよりも次の日のほうがおいしです。粗熱が取れたらラップでしっかり巻いて乾燥しないようにして下さい。
https://cookpad.com/recipe/3176085