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クスクスサラダ
by salaam
我が家の常備食と化したクスクスサラダ。サラダのトッピングとして、サンドイッチの具として、我が家では大活躍しています!
コツ、ポイント
クスクスの水切りをしっかりしないとべとべとになってしまうので気を付けて下さい。
材料
(4人分)
クスクス
1カップ
◯きゅうり
1本
○トマト
1個
○シラントロ又はパセリ
1/2カップ〜1カップ
☆塩コショウ
少々
☆オリーブオイル
大さじ3
☆レモン汁
1/2個分
このレシピの生い立ち
職場の近くにあるデリでクスクスサラダにハマってしまい、毎日の様に買っていたので自分作った方経済的だな〜と思い見様見真似で挑戦してみました。
1.
クスクスを倍量の水で沸騰するまで強火で茹で、沸騰したら蓋をして中火弱で10分ほど茹でる。
2.
好みの硬さに茹で上がったら、ザルにあげ水気をしっかり切り冷ます。
3.
冷ましている間に○のやさいを細かく切っておく。トマトの種の周りは水分が多いのでなるべく避ける。
4.
クスクスの粗熱が取れたらオリーブオイル、レモン汁を入れ混ぜる。
5.
野菜を加え塩コショウで味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/3176566
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