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ヴィーガン・そば粉&人参カップケーキ
by まーりぃー
卵・牛乳不使用、生地作りも超簡単。ふんわり食感のヴィーガンケーキです。
コツ、ポイント
超簡単なので特にありません。
材料
(8個分)
⚪︎そば粉
140g
⚪︎ベーキングパウダー
5g
⚪︎ベーキングソーダ
3g
▶︎りんご
100g
▶︎にんじん
120g
▶︎砂糖
50g
▶︎豆乳
120g
▶︎菜種油
20g
▶︎レモン汁
5g
▶︎バニラエッセンス
3滴
▶︎シナモン
3g
▶︎塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
アメリカの料理サイトを参考に、日本でも作りやすいように見直しました。
1.
にんじんとりんごは皮をむいてすりおろします。
2.
⚪︎の材料をあわせてふるいます。
3.
ボウルに▶︎の材料を入れてなめらかに混ぜます。
4.
粉類を加えて均一に混ぜます。
5.
型に入れて190℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3176904
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