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フライパンで焼く「がんもどき風」
by ☆ぽん☆ちゃん☆
さっぱりヘルシー
コツ、ポイント
焼く時は、焼き色がつくまであまり動かさなければうまくいきます。 豆腐はしっかり水気を切って!
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁(400g)
乾燥芽ひじき
5g
人参
3㎝
大葉
10枚
卵
1個
醤油
小1
片栗粉
大1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
がんもどきを揚げるのは面倒なので、フライパンで手軽に作ろうと思いました。
1.
木綿豆腐はよく水気をとっておく。
2.
ひじきは水に戻して、さっと湯がき、キッチンペーパーで水分を取っておく。
3.
人参は出来るだけ細く、細切りにする。 大葉も細切りにする。
4.
豆腐を麺棒でよくつぶす。
5.
4に全ての材料を加えてよく混ぜる。
6.
8等分して成型したら、多めのサラダ油(分量外)をひいたフライパンで、中火で片面ずつ焼き色をつける。
7.
お好みで大根おろしを添えて、ポン酢でいただく。
https://cookpad.com/recipe/3177404
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