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しめ鯖と新玉ねぎのマリネ フェンネル風味
by 四季彩園
市販のしめ鯖がお洒落な一品に♪ 簡単で美味しいスピードクッキング♪
コツ、ポイント
しめ鯖に塩味がついているので塩は加えなくてもレモン汁とオリーブ油で美味しくいただけますが、しめ鯖の味は様々なので適当に調整してくださいね。 フェンネルの香味が魚の臭みを消してくれます。
材料
(4人分)
しめ鯖(市販品)
片身2枚入り1パック
新玉ねぎ
1/2ヶ
きゅうりのピクルス
大1本
フェンネル
適量
レモン
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
フェンネルの爽やかな香味を生かしたお料理を考案中です(*^_^*)
1.
しめ鯖は5~7mm厚さにそぎ切り。
2.
新玉ねぎは縦4つに切り小口から薄切りにし、容器に入れ蓋をして1時間ほど冷蔵庫に入れておく。
3.
ピクルスは縦半分に切り、斜めに薄く切る。
4.
フェンネルは葉を摘み取る。
5.
以上を積み重ねるように体裁よく盛り付け、レモンを絞りオリーブ油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/3177820
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