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簡単!小麦粉ガレット☆朝食、ランチに
by 食は人生なり
そば粉不要、余り野菜でおしゃれなカフェ風ワンプレートを♪休日のブランチ、お招き、パン代わりに☆人気第1位、話題入り感謝!
コツ、ポイント
火が通りにくい野菜は下茹でを。 生地が焦げそうになったら、酒をちょっと振りかけるなどして水分を足してください。
材料
(2人分)
■
《ガレット生地》
薄力粉
80g
牛乳
180cc
塩
ひとつまみ
■
《具材》
とろけるチーズ
適量
ベーコン
適量
卵
2個
アスパラ(※)
適量
しめじ(※)
適量
ほうれん草(※)
適量
トマト(※)
適量
■
※はお好きな具材で
胡椒
少々
ミックスハーブ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
休日に洋食の朝ごはんが食べたくなり、でも家にパンの買い置きが無く、ひらめいたのが小麦粉ガレットでした。結構簡単に、美味しくできたので、レシピとして公開します。
1.
具材を適当な大きさに切る。 (どの具材も同じくらいの大きさに切ると見た目が整う。写真はしめじに合わせて3cm程度で統一)
2.
アスパラ、しめじを軽く塩茹でする。
3.
ボウルに薄力粉、牛乳、塩を入れて混ぜる。 ※よく混ぜると生地がもちもちに、軽く混ぜるとさくさくになります
4.
フライパン2つを熱し、薄く油を引き、弱火にしてガレット生地を流しいれる。フライパンを回して薄くなるように伸ばす。
5.
生地にチーズ、ベーコン、アスパラ、しめじを彩りよくのせ、中央に卵を落とす。 (生地の端を折ることをイメージして配置)
6.
蓋をして、生地に火が通るまで蒸し焼きにする。(卵は半熟でOK)
7.
生地の表面が乾いてきたら、蓋を取り、正方形になるように生地の端を折る(写真参照)
8.
お皿にのせ、ほうれん草、トマトを飾る。ミックスハーブ、あらびき胡椒などで味を整え、完成です☆
9.
★出来たら撮影してつくれぽへ! お待ちしています^ ^
10.
閲覧数10万件、つくれぽ100件突破!ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/3178248
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