暑い夏にぴったり。
作り置きができるブルグルのサラダ、
クスルはレモンたっぷりハーブの爽やかな一皿。
コツ、ポイント
✳︎ハーブはお好みで、バジル・オレガノ等を加えても美味です。
✳︎野菜はお好みで、キュウリ・レタス・アスパラガス等を加えても。
今回は春の青豆を入れました。
✳︎冷蔵庫で良く冷やして、供出して下さい。出来立てより、断然美味です。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏の爽やか定番料理。
1.
キョフテ用ブルグルをボールに入れ、ひたひたの熱湯を注ぐ。ラップで蓋をし、そのまま置いておく。
2.
野菜とハーブを微塵切りにし、①と別のボールで和える。
3.
サルチャ・レモン汁・オリーブオイルを良く混ぜ、ソース状にする。②の野菜・ハーブに加え、良く和える。
4.
①のブルグルを③のサラダと和える。
ブルグルが熱いままだと、ハーブの色が悪くなるので冷ましておく事をお勧めします。
https://cookpad.com/recipe/3178542
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