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海鮮アヒージョ
by *富士Kumi*
カスエラ(スペインの土鍋)を使っての海鮮のオイル炒めです。 ニンニクの香りがたまらない♪
コツ、ポイント
オリーブ油に海鮮の旨みがつまっているので、 バケットにつけて食べると二度美味しい!! ※焦げやすいので注意。
材料
(2人分)
えび
1パック
たこ
1パック
エリンギ
1袋
マッシュルーム
1パック
ニンニク
2片
赤唐辛子
1本
クレイジーソルト
少々
オリーブ油
1/2カップ
このレシピの生い立ち
アヒージョといえばえび! えびだけでも美味しいけど、タコを加える事で海鮮の旨みがもっと出ると思いレシピを考えました。
1.
えびは殻、背わたをとって、材料を切る
2.
土鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りをつける。
3.
えび、エリンギ、マッシュルーム、赤唐辛子を加え中火で10分炒める。
4.
タコを加えて完成!!
https://cookpad.com/recipe/3179133
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