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カラフル茄子の揚げ浸し
by ずぼらまんま
パプリカ、アスパラで彩りも綺麗。 めんつゆで簡単! 漬けダレが余ったら、南蛮漬けなどにリメイク ID3181075
コツ、ポイント
揚がったら、すぐに漬けダレへ
材料
(5人分)
茄子
5本
パプリカ
1個
アスパラ
2本
めんつゆ
50CC
水
50CC
このレシピの生い立ち
茄子とパプリカが見切り品で安かったので(^0^;)
1.
ナスを乱切り。1本を5個分に切る。 切ったらすぐ水にさらす。 パプリカも乱切り。 アスパラは5cm位にカット。
2.
漬けダレを容器にスタンバイしておく。
3.
茄子は180℃の油で4分揚げる。シッカリ揚げないと色が落ちて薄くなるので。
4.
アスパラ、パプリカは1分位揚げる。
5.
揚がったらすぐに漬けダレに投入。
6.
出来れば、2~3時間おくと味もしみる。
https://cookpad.com/recipe/3179151
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