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トマトのシンプル冷製パスタ☆
by のんママ420
具はトマトオンリー(*^-^*)シンプルだけど簡単美味しい☆ よく冷やして、暑い日の一品に
コツ、ポイント
冷やすと固めになるのでパスタを茹でるときは、表示より30秒から1分ほど長めのほうがいいと思います。
材料
(2人分)
パスタ
200g
トマト
中2個
オリーブオイル
大3
レモン汁
大1
米酢
大1
砂糖
大1
塩
小1
塩麹
小1
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
このところ暑い日が続くので・・・。さっぱりと食べる様にと(*^-^*)
1.
トマトを一口大に切っておく
2.
調味料をすべてボウルにいれて合わせ、切ったトマトをいれ、冷蔵庫で30分ほど冷やしながら漬ける
3.
2が漬けあがるころに、塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。(表示より1分ほど長めに)
4.
パスタが茹であがったら、冷たいお水で冷やす
5.
冷やしたパスタの水を切り、冷やした2に混ぜ合わせる
6.
お皿に盛り、お好みで黒コショウやパセリをかけ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3179668
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