マヨネーズで炒めるとコクと香りが良く、ブラックペッパーのピリっとした辛味と焦がししょう油が食欲をそそります(´▽`*)
コツ、ポイント
野菜を炒める時は強火で手早く炒めるとシャキシャキして歯応えがあって美味しいです( ′~‵)ŧ‹”ŧ‹”
このレシピの生い立ち
肉巻きの野菜が余ったので作りましたf^_^;!
1.
野菜、エリンギを洗い、人参は皮をむき3㎜幅の千切り、ピーマン、エリンギは5㎜幅の千切りにします。
2.
火にかけたフライパンにマヨネーズを入れ人参を炒めます。人参に火が通ったらピーマン、エリンギ、もやしを入れ炒めます。
3.
サッと火が通ってきたら、塩、ブラックペッパーを入れ混ぜ、しょう油をフライパンのフチから回し入れて少し焦がし炒めます。
4.
しょう油が全体にまわったらお皿に盛って出来上がりです。
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