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簡単!新玉ねぎと春キャベツの和風グラタン
by *shinku*
新玉ねぎと春キャベツで、ちょっぴり和風の味噌クリームグラタン。面倒なホワイトソース作りも無し、コンソメ不要☆
コツ、ポイント
※マカロニゆでてる間に並行してソース作りしています。 ※加える味噌の量は味をみて加減してください。 ※ベーコン、味噌、あとで加えるチーズからも塩気が出るので、⑥で加える塩は、ほんの少しか無しでもでOKです。味をみて加えてくださいね。
材料
(2~3人分)
ベーコン
3枚
新玉ねぎ
1/2個
春キャベツ(葉)
1~2枚
しめじ
1/2袋
マカロニ
30g
オリーブ油orバター
適量
薄力粉
大さじ2
牛乳
300ml
◎にんにくチューブ
2センチくらい
◎味噌
大さじ1/2~1
◎みりん
大さじ1/2
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと春キャベツがどーんと野菜室に鎮座していたので、使いたくて。
1.
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、キャベツは5ミリ幅の細切りにする。 ベーコンは1㎝幅に切る。 しめじをほほぐしておく。
2.
鍋に湯を沸かし、マカロニをゆでる。 ゆで上がったらざるにあげて湯を切る。
3.
フライパンにオリーブオイルorバターを熱し、ベーコン→玉ねぎ→キャベツ、しめじの順に加え、炒めていく。
4.
野菜がしんなりしたら一旦火を止め、薄力粉を全体にふりいれる。菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜてまぶす。
5.
牛乳を加えて再び火にかける。ふつふつしたら弱火で2分くらい煮る。
6.
◎◎◎を加える。 ひと煮立ちしたら②のマカロニを加え、塩こしょうで味をととのえ、火を止める。
7.
グラタン皿に⑥を入れ、とろけるチーズを好きなだけ乗せる。 オーブン(トースター)で焼き目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3179732
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