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大根の簡単あんかけ 料亭風
by mooooooog
大根を煮ただけで 料亭風。そんなラクしたい人 集まって(笑)
コツ、ポイント
茹で時間は目安です。ご自分のお鍋で調整してください。
材料
(1人分)
野菜たっぷり中華丼の具
1つ
大根
3センチ
昆布 10センチ
1枚
酒
大1
醤油
小1
このレシピの生い立ち
野菜のあんかけが、好きですが、めんどうなので、手軽に作りたかったので。
1.
大根は3センチぐらいに切って、面取りをします。 表面に十文字の切り込みをいいれます。
2.
お米のとぎ汁で20分ほど茹でて、水を捨て、昆布をひいた上に乗せて 酒と醤油を加えて、40分茹でます。
3.
柔らかくなったら、お皿に移し、600Wで5分チンした中華丼の具を 上にかけます。
https://cookpad.com/recipe/3180257
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