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豚キムチととろろご飯のワンプレート
by にゃんこの飼い主
キムチと豚バラ肉を甘辛く炒めました。モリモリ食べられますよ(*^_^*)
コツ、ポイント
玉子は生でもまた、温泉玉子でもお好みで変えて下さい。キムチの塩分で調味料は加減して下さい。
材料
(2人分)
長芋
240g
豚バラ肉
130g
キムチ
130g
うずらのゆで玉子
2個
万能ねぎ
4本
温かいご飯
2杯
■
調味料
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏に向かって食欲も落ちてきます。夏バテ予防にモリモリ食べられて、元気が出るご飯を考えました。
1.
長いもはすりおろす。万能ねぎは小口切り。調味料を合わせておく。
2.
フライパンを熱し、バラ肉を入れる。両面をさっと焼いたら、キムチを加えて更に炒める。
3.
調味料を加え、汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。
4.
お皿半分にご飯を盛り、横に炒めた豚キムチをよそう。ご飯にとろろをかけ、うずらの卵をのせる。最後に万能ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3180258
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