米粉入りでモチモチ美味しいクレープです。砂糖が入ってないのでサラダクレープにも。いろんなもの包んじゃって下さいね!
コツ、ポイント
焼き色をしっかり付けた方が見た目いいです。厚さは24cmのフライパンにおたま2/3位を伸ばす感じです。生地を休ませるのは気泡を無くすためです。
このレシピの生い立ち
モチモチのクレープが食べたくて。
1.
粉類、卵を合わせて混ぜ合わせる。牛乳、水を合わせた物、バニラエッセンス、油を加えて混ぜ、裏ごす。
2.
15~20分くらい休ませる。この時落としラップをして生地の乾燥を防ぎます。
3.
中火で焼いていく。液を入れる前に濡れふきんにあててフライパンを冷ます。縁が色付くまで放置。
4.
生地がプクプクしてきたら裏返して5秒。完成♪
5.
今回はスポンジ、バナナ、桃缶、生クリームを入れて子供のおやつにしました。
https://cookpad.com/recipe/3180658
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