簡単に作れる生チョコです。見た目はとっても高級なチョコのようです。今回は、コアントローを使って大人の味に仕上げました。
コツ、ポイント
生クリームは沸騰させないこと!水が入るとチョコの塊ができてしまうので気をつけてください。冷やす時間は、2時間くらいでもいいですが、一晩寝かすと味がなじんで随分美味しくなります。4日くらいで食べきってください。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けてチョコスイーツを練習中。
1.
適当な型にラップを敷いておきます。(玉子焼きのフライパンも使えます^^)
2.
チョコレートを溶けやすいように細かく刻みます。
3.
生クリームをお鍋に入れ火にかけます。沸騰直前まで温めたら火から降ろし1のチョコを加えます。
4.
チョコレートが溶けたらコアントローを加え混ぜます。
5.
型に流し込み粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。出来れば一晩置く。
6.
固まったらラップごと型から外し、温めた包丁で好きな大きさにカットします。
7.
カットしたチョコにココアをふりかけます。全体にココアがついたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/318065
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