文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手羽元のピリ辛煮
by みど♥
手羽元ホロホロ玉ねぎトロトロ 唐辛子でピリッとご飯が進む味。 ※写真は玉ねぎじゃなくて大根です
コツ、ポイント
食べる前日に作って、食べる日にもう一度30分程煮詰めるとホロホロになって美味しいです。 大根も合うのでよく入れています。
材料
(3人分)
手羽元
12本
玉ねぎ
大2個
茹で卵
3個
唐辛子
5本(お好みで)
■
*調味料
醤油
70cc
砂糖
70cc
酒
70cc
みりん
大さじ3
水
300cc
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピです。 面倒な手間を省いて作っても美味しかったので分量などを残しておきたくてレシピにしました。 全部一緒に鍋にいれて煮るだけで出来るのでとっても簡単です。
1.
玉ねぎはざく切り、唐辛子は種を出して輪切りにする
2.
大きめの鍋に手羽元、玉ねぎ、茹で卵、唐辛子、合わせた調味料、水を入れ煮立たせる
3.
アクを丁寧に取り除いたら落し蓋をして弱火~中火で45分程煮詰める
4.
食べる前に再度30分程煮る
https://cookpad.com/recipe/3182006
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.