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ひじきとクレソンの辛子酢味噌和え
by まんまるらあて
レンジで簡単♪面白い手順ですが、仕上がりはちゃんと辛子酢味噌和えの味付け!
コツ、ポイント
和からしと味噌を加えたら、よ~く混ぜてください。 (からしが固まっていると、罰ゲームみたいな思いをするので・・・)
材料
(4人分)
乾燥ひじき
10g
人参
1/2本
クレソン
50g
☆きび砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆水
大さじ1
味噌
小さじ1
和からし
小さじ1/4
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
クレソンの辛みに、辛子酢味噌が合いそう!と思ったので。
1.
まず、ひじきをたっぷりの水に浸ける。
2.
耐熱ボウルに☆を入れておく。
3.
クレソンは3cmの長さにざく切り。 (茎は斜め切りすると食べやすいです)
4.
人参は斜め千切り。
5.
②~③の間に、ひじきがザルの目から落ちない程度に戻るので、
6.
目の細かいザルで振り洗いする。
7.
②に洗ったひじきを入れて、ざっと混ぜてから人参を乗せる。
8.
落としラップをして、600wのレンジで3分30秒加熱。
9.
レンジから出し、粗熱がとれるまで放置。
10.
味噌と和からしを加え、
11.
よく混ぜる。
12.
食べる直前にクレソンを加え、和える。
https://cookpad.com/recipe/3182035
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