カラフル野菜を使って、今流行りのジャーサラダを作ってみました(^_^)
コツ、ポイント
・ジャーはあらかじめ煮沸消毒をしておいて下さい。
・ジャーの内側側面にもみじ大根の花やリボンパスタ、ミニトマトの切り口が見えるように貼り付けると綺麗に見えます。
このレシピの生い立ち
友人のyokoさんから教えて貰ったレシピです。
1.
紫人参は細切りに、きゅうりは1cm角に、もみじ大根は輪切りにしてから花の型で抜く(抜いた残りはみじん切りに)。
2.
ツナは油を、コーンは水気をきっておく。リボンパスタはたっぷりのお湯で茹でて水気をきっておく。水菜はざく切りにする。
3.
ジャーの中に合わせておいた☆(ドレッシング)を入れ、順番に彩りを考えながら野菜などを詰めていきます。
4.
最後の水菜は瓶口までぎっしりと詰めて、蓋を閉める。
5.
(例)
1.紫人参、胡瓜、もみじ大根、ツナ、コーン、水菜
2.紫人参、胡瓜、リボンパスタ、ミニトマト、コーン、水菜
6.
皿に開けてみると、紫人参が真っ赤に変色!そしてドレッシングも赤くなっていました。これも面白いかも♪
7.
もみじ大根がキレイです(^_^)みじん切りにしたもみじ大根も食感のアクセントにGOODでした!
https://cookpad.com/recipe/3182146
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