カリカリ、もちっとした香ばしい車麩のおかずです。モチモチの秘密は大和芋。マクロビオティック対応☆
コツ、ポイント
油は、ごま油などの風味がある方がおいしいかもしれません。
このレシピの生い立ち
車麩だけじゃ物足りない!って思って。
1.
めんつゆをぬるま湯で薄めて、車麩をつけてもどす。
3.
フライパンに油を引き、車麩を焼く。少し焦げ目がついたら大和芋を穴に入れて、はみ出た分は上に塗る。(塗るのは片面だけ)
4.
蓋をして大和芋を蒸し焼きにする。大和芋が固まったらひっくり返して焦げ目をつけてできあがり☆
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