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おいしい!簡単! 豚カレー丼
by Bambi-k
忙しい時の我が家の定番メニュー。主人も大好物です。写真は冷蔵庫にあった青梗菜も加えてみました。 お弁当にもおすすめ。
コツ、ポイント
冷蔵庫に残っている野菜も消費できるのがいいです。
材料
(たっぷり2人分)
豚小間切れ
200g
たまねぎ
1個
●カレー粉
大さじ1.5
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
母が、やはり忙しいときによく作ってくれました。サッと作れて、しかも家族も大好物な一品でした。結婚して、しっかり受け継いでまぁす。 冷めてもおいしくてお弁当にもピッタリでオススメです。
1.
まず、●をすべて混ぜてタレを作っておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。このとき、すりおろしにんにくを少々(小さじ2/3)いっしょに入れて炒めても香りが出てgood。 豚肉が炒まったら、たまねぎを加え、少ししんなりするまでいためる。
3.
1のタレを加え強火で炒め仕上げる。 あつあつご飯を丼に盛り、たっぷり具をのせ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/318328
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