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チキンライスがやばうま!のオムライス
by ひなこのばあちゃん
オムライスは玉子で包んでも、トロトロのスクランブルエッグでも、チキンライスが美味しくなくてはって思います。
コツ、ポイント
具をケチャップで煮込みますので、火加減は注意して下さい。お好みでマッシュルーム、コーン、人参等入れても美味しいです。
材料
(2人分)
鳥もも肉
1/4枚
玉ねぎ
1/4個
ご飯(温かいもの)
茶碗2杯分
ケチャップ
50cc
サラダ油
大さじ1
バター
10g
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩・コショウ
適宜
砂糖
小さじ1
玉子
4個
このレシピの生い立ち
子供達が小さい頃、ばあちゃんのオムライスが最高って言って、よく私の母に作ってもらってました。母に頼んで20数年前に教えて貰ったわが家の定番の味を、レシピに残しました。
1.
鶏肉、玉ねぎは1cm角くらいの大きさに切り、フライパンを熱し、サラダ油で炒める。
2.
鶏肉の周りが白っぽくなり、玉ねぎも、透明感が出たきたら、火を弱火にしケチャップ、鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせる。
3.
2に砂糖、塩コショウで味を整え、鶏肉に火が通ったらバターを入れ溶けたら、ご飯を入れ混ぜ合わせながら艶が出るまで炒める。
4.
玉子2個(1人分)をボールに割りほぐし、別のフライパンで焼き、3の半量を包み皿に盛る。
5.
お好みで、ケチャップ、ソース(ともに分量外)をかけて下さい。
6.
2015.7.5話題入りしました。 つくれぽ下さった方ありがとうございました。
7.
H27.8.8 初めて人気検索オムライスで1位になりました。 皆さん本当にありがとうございます!
8.
H27.12.09 100通目のつくれぽ頂きました。たくさんの方に美味しいって報告もらって嬉しいです。ありがとう!
https://cookpad.com/recipe/3183293
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