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煮豚と煮卵 おもてなし 簡単
by ☆Rokko☆
【2017.08.13話題入り!!】一晩寝かせた豚肉と卵。失敗のないお味です。甘辛~。お弁当にもいいかも!
コツ、ポイント
より中華風にするには、八角で香りづけ。 脂の少ないヘレを使用してあっさり目に仕上げましたが、ロースや、ももなども、旨味が増すと思います。
材料
豚ヘレ肉(塊)
500グラム
ゆで卵
4個
■
調味料
しょうが
1かけ
長ネギ
適量
醤油
大4
酒
大1
砂糖
大2
みりん
大2
水
2Cup
このレシピの生い立ち
塊肉を購入したので。 ラーメンにチャーシューのようにのせたかったのですが、息子の給食がパスタだったので、白飯と頂く。
1.
ゆで卵をつくって、殻をむいておく。
2.
圧力鍋に塊のままの豚肉、水2Cup、醤油の半量とその他の調味料をいれる。
3.
おもりをセットして、強火にかけて、おもりがふれてから弱火で10分。
4.
余熱調理。卵を加え、残りの醤油を加えて、煮詰める。
5.
カルンさんが、「塊豚さんで&五香粉入♬これは美味&煮卵も最高♡素敵レシピ拍手!!」と五香粉の調味料使い参考になります。
6.
miyuki12さんがお野菜いっぱいにお作り下さいました「えのき参加で♬手軽でお肉も柔らかく美味~素敵レシピ感謝です♡」
https://cookpad.com/recipe/3183350
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