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ヘルシーおかず:鶏じゃが
by ドクターミール
いつもの献立をアレンジしてみました。 担当:管理栄養士 和田五月
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鶏もも肉
400g
じゃがいも
3個
人参
1本
玉ねぎ
1/2個
にんにく(すりおろし)
ひとかけ
塩
小さじ1/3
水
400cc
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー 294kcal たんぱく質 25.7g 塩分 1.3g 低たんぱくの献立にするときは低たんぱく主食 Beごはんと組み合わせてください。
1.
鶏もも肉にすりおろしたにんにくと塩を揉み込み、下味をつける。
2.
じゃがいも、人参を乱切り、玉ねぎを薄切りにする。
3.
鍋に油を熱し、1を炒める。
4.
1分ほど炒めたあと2をを入れて、水を加え蓋をして蒸し煮にする。
5.
15分〜20分ほど加熱し、野菜が柔らかくなったら蓋をあけて水分がなくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/3183514
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