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米粉100☆カラフル野菜の豆乳ケークサレ
by 豆乳の美盛:豆腐千珍
米粉でグルテンフリーのケークサレ、カラフルな野菜で可愛い仕上がり 米粉&豆乳のおかげでモチモチ、食べ応えもあります
コツ、ポイント
冷たくなると固いので、レンジで少し温めなおしをオススメします。
材料
(パウンド型1本分)
すじなしインゲン
8本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/4個
ウインナー
2本
卵
2個
豆乳
100g
米粉
100g
ベーキングパウダー(アルミフリー)
3g
このレシピの生い立ち
お出かけに持っていくお昼ゴハン用。 おにぎりも良いけど、たまにはオシャレなピクニックも良いかと思い、ケークサレを何種類か作りました。
1.
具を切ります。パプリカ1cm角、すじなしインゲン1cmの長さ、玉ねぎは粗みじん切り。ウインナーは縦半分→5mmスライス。
2.
フライパンに油を敷いて、具を軽く炒めます
3.
米粉、塩胡椒、ベーキングパウダーを混ぜておきます
4.
オーブンは190度に予熱しておきます
5.
卵と豆乳は別のボウルでよく混ぜておきます
6.
2の炒めた具の粗熱が取れたら、3の粉類、チーズ、5の豆乳卵、の全部の材料を混ぜます
7.
クッキングペーパーを敷いた型で190度30分焼きます。焼き目が少なければ、200度に上げて5〜10分焼き足します
https://cookpad.com/recipe/3183696
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