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くるみ黒糖
by sakura'03
お店でもよく見かけますが、案外簡単で自宅でもできます。後引きですよ~☆母も妹もハマッテます。
コツ、ポイント
フライパンにこびりついた黒砂糖は、牛乳を入れて煮とかして、黒糖ミルクにしてお楽しみください~。 茶漉しでこすと、胡桃の破片が気にならないですよ~。
材料
(1袋分)
クルミ
200g
黒砂糖
100g
水
大1
このレシピの生い立ち
市販じゃ高いクルミ黒糖を自宅で作れないかと思い、やってみたら簡単にできました。今では気が向くと作って楽しんでいます
1.
フッ素加工のフライパンに、胡桃を入れ、焦げない程度に炒り、一旦出します。
2.
洗って胡桃の粉を取り除いたフライパンに、黒砂糖と水を入れて中火にかけ、煮溶かします。
3.
焦がさないように割り箸などでかき混ぜ続け、大きな泡ぶくが立ってきたら、胡桃を入て全体に絡めて火を止めます。少し粉を吹いたようになると手に付かないです。
4.
冷めたら、フライパンから取り出します。 写真の量ができました。
https://cookpad.com/recipe/318399
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