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たっぷりトマトのハヤシライス
by HAREL
トマト・マッシュルーム・玉ねぎがたっぷり入ったハヤシライスです!沢山野菜を食べましょー。
コツ、ポイント
①トマトの種を取り除くこと②トマトは最後の最後にフライパンへ。火を入れるとトマトの水分で味がボヤけます③カレー粉を入れると安いお肉でも臭みが取れます
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
4個
トマト
1個
バター
10g
牛肉コマ切れ
150g
水
500ml
ハヤシライスのルー
2皿分
ケチャップ
50g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/3
コショウ
少々
ガラムマサラまたはカレー粉
各少々
このレシピの生い立ち
いつもカレーなので、たまにはハヤシライスを( ´ ▽ ` )
1.
玉ねぎを繊維に対して垂直に3㎜幅位にスライス。
2.
トマトは湯むきして、中の種をとっておきます。
3.
その後カット!
4.
フライパンに、玉ねぎ・マッシュルーム・バターを入れてしっかり炒める。
5.
牛肉コマ切れ・ブイヨンを加えて更に炒める。
6.
牛肉の色が変わったら、水を加えてひと煮立ち!
7.
ハヤシライスのルー・ガラムマサラ・カレー粉を加えてとろみがつくまでコトコト。
8.
火を止め、最後にトマトを加えてひと混ぜしたら完成です!
9.
綺麗な色ですー!
10.
ハヤシライスのルーはこれを使いました!
https://cookpad.com/recipe/3184120
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