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サクサク☆型抜きクッキー
by ごまぷぅ
さっくり美味しい!失敗なし♪
コツ、ポイント
※冷蔵庫で休ませる時間を省くと、生地が柔らかく、型抜きづらいです。 ※生地を均等に伸ばすことで焼きムラを防止し、見た目も綺麗に仕上げます。倍量で作る際は、卵はMサイズ1個でOK◎
材料
(約50枚(天板2枚分))
無塩バター
70グラム
砂糖(ふるっておく)
60グラム
卵(S~M)
1個
●薄力粉
170グラム
●ベーキングパウダー
小匙1/2
このレシピの生い立ち
シナモンやココア等を加える時は、冷蔵庫から出した生地にそのまま追加OK!適度に混ぜることでマーブル模様の可愛らしいクッキーになります♪
1.
バターと卵は予め室温で戻しておく。
2.
バターを白っぽくなるまで練り、砂糖を2~3回に分けて加え、さらによく混ぜる。
3.
②に卵を加えて混ぜる。(お好みでバニラエッセンス少々)
4.
合わせてふるった●を入れ、木ベラで練らないように混ぜる。
5.
④の生地を2分割し、平らに伸ばして冷蔵庫で20分以上休ませる。
6.
打ち粉をした台の上に生地を置き、生地と生地の端に割り箸を置く。
7.
※割り箸の上からめん棒を当てることで、生地を均等に伸ばすことができます。
8.
クッキングシートを敷いた天板の上に型抜きしたクッキーを乗せる。
9.
余熱なし180℃で22~25分焼く。様子を見ながらホイルをかけて。
https://cookpad.com/recipe/3184172
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