文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サゴチ(サワラ)の味噌漬け焼き
by 築地魚河岸の嫁
ラップで包めば少しの味噌でしっかり漬けられます
コツ、ポイント
漬ける時間は、30分程度であっさり味~一晩漬けてしっかり味、お好みでどうぞ。
材料
サゴチ(サワラ)
200g
◆みそ
大さじ2
◆本みりん
大さじ2
◆酒
大さじ1
◆しょうが(チューブ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
サゴチ1尾をいろいろな食べ方で楽しみました。 ブログ【魚群の嫁日記】でも紹介しています http://gyogun.net/blog/?p=999
1.
サゴチ(サワラ)を食べやすい大きさに切り分ける
2.
◆をまぜあわせる
3.
ラップに【2】を半分塗って魚をのせる 残り半分を塗ってラップで包む
4.
軽くおさえて味をなじませ、冷蔵庫で寝かす
5.
みそをざっと拭いグリルで10分~15分焼く
6.
様子を見ながら焦げすぎないように焼いて完成 針生姜を添えました
https://cookpad.com/recipe/3184654
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.