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我が家の♡ひじきの煮物
by momoyz
我が家の定番です(^_^)
コツ、ポイント
特にありません!
材料
(約5人分程)
乾燥ひじき
30g
大豆
1缶
人参
1/2本
えのき
1袋
薄揚げ
1〜1.5枚
砂糖
大さじ2
濃口醤油
大さじ1
薄口醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
粉末だし
小さじ0.5〜1
このレシピの生い立ち
色々と試行錯誤してこの味にたどり着きました(^_^)
1.
乾燥ひじきは水に浸して戻しておく!人参、薄揚げ、えのきをほぼ同じ位の大きさに切る!
2.
オリーブオイル少々をフライパンに引き、人参えのきを炒める。
3.
2に油が回ったら戻したひじきと油抜きした薄揚げ、大豆を加える。
4.
3がひたひたになる位の水(ちょっと少なめ)を入れ、調味料を全て加え、人参が柔らかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3184716
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