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チョコレートのクリスマスリース
by したまちねこ
クリスマスやバレンタイン、ホワイトデーに!テンパリングしなくていい、簡単なお菓子です。
コツ、ポイント
飾り付けの時、どのようにしたらかわいくなるか、考えながらやるとよいです。また、絞り袋がなくても、丸くして飾りつけたりしてもありです。
材料
■
センター
スイートチョコレート
150g
プラリネペースト(アーモンド)
70g
■
飾り付け
アラザン
適量
チョココボー
適量
銀箔(あったら)
適量
飾りチョコ
適量
このレシピの生い立ち
簡単で、テンパリングしなくてもよいものとして載せました。
1.
スイートチョコレートを60℃の湯煎で溶かす。
2.
溶けたら、プラリネペーストを加えて混ぜ合わせる。
3.
そのまま、少しの時間冷やして、絞れるくらいの硬さまで煮する。
4.
ちょうどいいかたさになったら、星形口金を付けた絞り袋に入れて、リング状に絞り出す。
5.
アラザンやチョココボーを飾り付け、銀箔をかけて冷やし固める。
6.
かんせ~い
https://cookpad.com/recipe/3184815
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