コツ、ポイント
お肉の焼き過ぎに注意。厚みによって加減する。オイスターソースが旨味に。
オニオンソースは割と薄味なので好みで濃くしてもOK。
このレシピの生い立ち
和風の玉ねぎソースを手軽に。
1.
玉ねぎは繊維を断ち切る方向に7mm幅に切って耐熱ボウルに入れる。600wで3分レンジにかけかき混ぜた後、再度3分かける。
2.
豚ロースは筋を切って包丁の峰で軽く叩き形を戻して、片面に塩コショウしておく。
3.
お肉を焼く。表面2分裏面3分フタをせず焼く。お皿に肉を盛り付ける。
4.
同じフライパンに玉ねぎを加えて残った汁と馴染ませて炒める。調味料を加えてアルコールが飛んだら肉の上にのせて出来上がり。
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