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☆大根葉とじゃこのふりかけ!?☆
by のうてんき
捨ててしまいそうな大根葉の再利用料理!ご飯に振り掛けてお召し上がりください。
コツ、ポイント
ごま油で先にじゃこから炒めて、 魚くささをとばす!
材料
(2人分)
大根葉
200g
てんかす
少々
ちりめんじゃこ
5g
すりごま
大さじ1ぱい
しょうゆ
適量
ごま油
多め
このレシピの生い立ち
捨てていませんか?大根葉!有効利用できるんですよ!
1.
大根葉は湯がいて、5mmくらいに刻んでおく。なるべく水気は切っておく。
2.
フライパンにごま油をたっぷりひき、じゃこを先に軽く炒める。
3.
2によく水を切った大根葉を入れ、よく炒める。ある程度炒まったら、てんかすを少々混ぜて、炒める。
4.
しょうゆをまわしかけ、混ざったら、すりゴマを振りかけて混ぜ、すぐ火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/318541
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