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元気もりもり!小松菜と豚肉のスタミナ丼♪
by コウセイママ
ちょっと元気がほしいなあ~っていう時にぴったりのメニューです^^
コツ、ポイント
お好みで、長ねぎがとろとろになるまで火を通してもおいしいですし、ちゃちゃっと歯ごたえを残してもおいしいです。
材料
(4人分)
小松菜
1束
豚肉
350グラム
長ねぎ
1本
しいたけ
2~3枚
にんにく(チューブでもOK!)
1片
サラダ油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
●酒
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●だし汁(水でもOK!)
大さじ4~5
ごま油
大さじ2
豆板醤
少々
このレシピの生い立ち
何年も前にテレビで見たレシピを、自分で料理しやすいように少しだけアレンジしたものです。うちでは定番のどんぶりです。スタミナがつきますよ!
1.
下ごしらえをします。小松菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにします。にんにくはみじん切りにします。豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておきます。 ●を合わせておきます。
2.
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉を入れて炒めます。色が変わってきたらしいたけ・長ねぎ・小松菜の順に入れます。
3.
全体に火が通ったら●を加え、炒め煮にします。 ごま油を回しかけ、味がなじんだら火を止めます。 器のご飯の上に盛りつけ、その上にちょこんと豆板醤をのせて完成です!
https://cookpad.com/recipe/318575
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