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豆板醤でペペロンチーノ
by なちクック
鷹の爪やニンニクが無くても、豆板醤でペペロンチーノをつくってみました♪
コツ、ポイント
オリーブオイルと胡椒と お好きな量を 味見しつつ調理すると いいかもしれません
材料
(1人分)
パスタ
1人分
塩
適量
しらす
適量
豆板醤
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
適量
水菜
適量
このレシピの生い立ち
鷹の爪もニンニクも無いけど ペペロンチーノが食べたくて 豆板醤で味付けたしらすを 鷹の爪代わりに、と思い立ちました
1.
パスタを茹でます。 (指定時間より短め、 塩で軽く味付け) 火を止める直前に 水菜も茹でる。
2.
フライパンに オリーブオイルを少量熱し、 しらすを炒める。 水気が飛んだら 胡椒、豆板醤を加え 炒める。
3.
パスタを湯切りし冷やし、 しらすを炒めたフライパンの中へ。 水気が飛んだら オリーブオイルを加え 炒める。
4.
水菜は添えても いっしょに炒めても お好きに。
5.
盛り付けて、完成
https://cookpad.com/recipe/3186023
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