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殻むき楽チンな ゆで卵の茹で方♩
by yumaji♪
卵に加工も ひと手間も かけないお湯を沸かすだけで剥きやすくなる茹で方、ボロボロ、時間がかかる剥き方から脱出です^ ^
コツ、ポイント
お好みでゆで時間増やしたり早めたりして頂けたらと思います♩ マヨネーズ 塩胡椒で卵サラダに、サンドイッチ、菜種焼き等たまに作りますよね♩♩
材料
卵
好きなだけ
熱湯
卵が十分にかぶるくらい
このレシピの生い立ち
ベテランの料理人さんから教わった綺麗に剥けて早い方法です♩
1.
鍋に 卵が十分にかぶるくらいの水を沸騰させます。 ぐつぐつなるくらいまで沸かした所へ 卵を入れます。
2.
多少ヒビが入っても大丈夫です。 タイマーで13分♩
3.
13分経ったら鍋のお湯を捨て、水道などの ぬるま湯で冷まし触れるくらいになったら皮をむいていきます♩
https://cookpad.com/recipe/3186167
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