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豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。 βカロチンはブロッコリーの約6倍 ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に 食べる様にしています。 豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。