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鶏胸肉☆あまから磯部焼き
by mixはなこ
海苔の香りがアクセントになって、美味しいです。 ダンナちゃんにも好評です(^^)
コツ、ポイント
甘めが好きな場合は最後の調味料に小さじ1〜の砂糖を加えます。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
(下味)塩コショウ
適宜
(下味)酒
大さじ2
(下味)醤油
大さじ2
海苔
全型2枚
片栗粉
適宜
サラダ油
適宜
酒
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
揚げ物は避けたい。 でも鶏胸肉を美味しく食べたい!!
1.
鶏胸肉(皮はお好みで取って)は一口サイズにそぎ切り。下味の塩コショウを振り、他の調味料に漬けておく。
2.
海苔は短冊の様に切り、漬けておいた肉(余分な水分は拭いて)に1枚ずつ巻いていく。水分でくっつきます。
3.
海苔を巻いた肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
4.
フライパンに多めのサラダ油をひき、中火で肉を揚げ焼きする。(うちではここで一旦フライパンから出して油を切ります。省略可)
5.
残りの調味料を合わせ、フライパンに入れて絡める。
https://cookpad.com/recipe/3187000
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