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血管ダイエット食312(ノン油コロッケ)
by デビオさっちゃん
今回は、あまりおすすめできません。 冷凍庫整理でできたもの。でもアップします。まずくは無いのですが、おいしくはありません
コツ、ポイント
家族に、たまにはフライ物風をと思い作ったが、大失敗だ。コロッケ感はまるでない、別の食べ物の気がした。
材料
(一人分)
白飯
一膳
雑穀ふりかけ
少々
■
「汁物」
出汁
180cc×人数
赤味噌
大さじ1×人数
ひじき
大さじ1
刻みネギ
大さじ半
■
「主菜」
ふかしジャガイモ
大1個×人数
小麦粉
大さじ半×人数
卵
一個
パン粉
半カップ
塩コショウ
少々
だし(コンソメ)
小さじ半
■
「副菜」
おろしタマネギ氷
2個
チキン出汁
400cc
キャベツ
一掴み
小エビ
5つ×人数
焼きサーモンあら
数切れ
豆乳
150cc
塩コショウ
少々
■
「漬け物」
麹漬けキューリ
一切れ
麹付けナス
一切れ
麹付け干し大根
2切れ
■
「付け足し」
キャベツ
一掴み
クミン
少々
塩
少々
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
マスタード
小さじ1
タマネギ、ニラ(シチュー用)
各適量
このレシピの生い立ち
フライ物やステーキを食べたいとは、あまり思わなく成ってきた。挑戦はつづく。
1.
ご飯は普通に炊き、雑穀ふりかけ。
2.
汁は出汁でひじきを煮て赤味噌を溶かし入れ、刻みネギを浮かべる。
3.
ふかしジャガイモをマニッシャーでつぶし、塩コショウだしでまぜ、小麦粉、卵、パン粉をつけ、オーブントースターでやく。
4.
シチューはチキン出汁にタマネギ氷を入れ、キャベツ、さやえんどう、タマネギ、小エビ、焼きサーモンを煮て、パセリをかける。
5.
漬け物は、ナス、キューリ、干し大根の麹1日漬け。
6.
コロッケにしくキャベツは塩してクミンをふっただけ。ソースはケチャップ、ウスター、マスタード混ぜたもの。
https://cookpad.com/recipe/3187031
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