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❤️赤ウリの⭐︎みそ汁❤️
by ★ほのどんママ★
❤️胡瓜と冬瓜の親戚!?❤️ 煮てもよし、炒めても、サラダにも良し!優れ物の「モーイ!」お試しくだされ!❤️
コツ、ポイント
赤瓜の大きさによって、炊く時間が変わってきます。炊きすぎると、煮くずれしてきます。
材料
(3〜5人分)
赤瓜(モーイ)
1/2個
ポーク(ソーセージ)
100g(5本)
出汁パック
1袋
みそ
小さじ1.5杯位
水
800cc
このレシピの生い立ち
きゅうりの様な、冬瓜のような、赤瓜! みそ汁に入れても美味しいよ〜!と聞いて、試したのが最初です。
1.
赤瓜(沖縄では「赤うり」)こんな感じです。
2.
皮をピーラーでむく。
3.
半分に切るとこんな感じです!
4.
メロンの種を取るように、スプーンで種の部分を取り除きます。
5.
一口サイズに切ります。
6.
鍋に水と出汁パック、赤瓜も入れて火をつけます。
7.
ポークを適当な大きさに切ります。
8.
鍋が沸騰してきたら、ポークを入れ、15分程炊く。
9.
みそを溶かして、赤瓜が柔らかく、色がアメ色の様になってきたら出来上がり❤️
10.
ポークでなくても、肉を入れたらいい味になります!ソーセージでもOK!
https://cookpad.com/recipe/3187077
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