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大満足‼塩豆腐ステーキ (*´-`)
by rりっちゃん
塩豆腐をステーキにしてみました‼
コツ、ポイント
こんがり焼き色をしっかりつけることです。豆腐に塩味がついてるのでトッピングは塩分控えて下さい。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
塩
小さじ1
トッピング
お好みで
■
(例)
わさびしょうゆ
ガーリック醤油
生姜醤油
ごま油
■
ゆず胡椒
このレシピの生い立ち
チーズみたいな濃厚塩豆腐!!生もいいけどお酒のあてになるようにアレンジしました‼
1.
豆腐に小さじ1の塩を手のひらで馴染ませキッチンペーパーにつつんで1晩から3晩おく(ここはお好みで)
2.
毎日キッチンペーパーは取り替えてね。置けば置くほど水分が抜けて濃厚に!
3.
出来た塩豆腐を6等分にスライスし熱したフライパンに油を引き両面焼く。
4.
ここで付け合わせにキノコ等を一緒に焼いても美味しいです。
5.
両面にこんがり焼き色がついたらトッピングを乗せて頂きます。写真は豚味噌です。
https://cookpad.com/recipe/3187109
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